Выбор между сковородой гриль и электрогрилем становится актуальным для домашних поваров и любителей вкусной еды. Каждое устройство имеет уникальные особенности, преимущества и недостатки, влияющие на процесс приготовления и конечный результат. В этой статье рассмотрим основные отличия между сковородой гриль и электрогрилем, а также представим сравнительную таблицу их плюсов и минусов, что поможет вам сделать осознанный выбор для вашего кухонного арсенала.
Электрогриль или сковорода гриль главные отличия
Электрогриль (см. рис. 1) имеет прочную прямоугольную конструкцию с рельефной поверхностью. Нагрев происходит за счет электрического тока. Многие модели оснащены удобной ручкой и откидной крышкой.
Сковорода-гриль (см. рис. 2) более компактна. Ее дно покрыто выпуклыми полосками. Приготовление пищи осуществляется на кухонной плите. В некоторых моделях предусмотрен пресс для прижатия продуктов к дну.
Основные отличия между приборами:
- Электрогрили больше по размерам, чем сковороды.
- Электрические устройства требуют отдельного места, сковороду можно разместить рядом с другой посудой.
- Электрогриль стоит дороже из-за большего количества функций и возможностей регулировки.
- Чугунная сковорода не сохраняет готовую еду долго, поэтому ее следует употреблять сразу.
- Сковороду-гриль можно использовать на природе без электричества.
- Сковорода требует масла, и при жарке нужно следить за продуктами, в то время как в электрогриле все настройки автоматизированы.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что выбор между сковородой-гриль и электрогрилем зависит от предпочтений и условий использования. Сковорода-гриль, как правило, более универсальна и подходит для приготовления на плите, что делает её идеальной для небольших кухонь. Она позволяет контролировать температуру и процесс готовки, а также обеспечивает характерные полоски на продуктах, что придаёт блюдам аппетитный вид.
С другой стороны, электрогриль предлагает удобство и простоту в использовании. Он идеально подходит для тех, кто предпочитает готовить без лишнего масла и жира, а также для больших компаний, так как позволяет готовить несколько порций одновременно. Кроме того, электрогриль часто оснащен функциями, которые упрощают процесс, такими как таймеры и термостаты.
Таким образом, выбор между этими двумя устройствами зависит от личных предпочтений, стиля жизни и особенностей кухни.
Электрогриль функциональные возможности
Прибор функционирует от сети и применяется для жарки мяса, рыбы, морепродуктов и т.д. При необходимости, можно тушить и запекать различные продукты, готовить простые и сложные блюда.
| Критерий | Сковорода-гриль | Электрогриль |
|---|---|---|
| Цена | Обычно дешевле | Обычно дороже |
| Мобильность | Высокая, можно использовать на любой плите | Низкая, привязан к розетке |
| Размер и вес | Разнообразные размеры, относительно легкие | Разнообразные размеры, могут быть тяжелыми |
| Удобство чистки | Зависит от покрытия, может быть сложнее чистить ребристую поверхность | Обычно проще чистить, съемные панели |
| Возможности регулировки температуры | Ограниченные, зависит от плиты | Более точная регулировка температуры |
| Потребление энергии | Зависит от плиты | Зависит от мощности электрогриля |
| Тип готовки | Сухая жарка, гриль | Сухая жарка, гриль, иногда с добавлением жира |
| Занимаемое место на кухне | Занимает место на плите и для хранения | Занимает место на столешнице и для хранения |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о сковородах-гриль и электрогрилях:
-
Разные способы приготовления: Сковорода-гриль позволяет готовить на плите, что делает её более универсальной для использования в любых условиях. В то время как электрогриль требует доступа к электричеству, но часто предлагает более равномерное распределение тепла и возможность готовить без добавления масла.
-
Здоровое питание: Оба устройства способствуют более здоровому приготовлению пищи. Сковороды-гриль имеют специальные рифлёные поверхности, которые позволяют жиру стекать, а электрогрили часто имеют встроенные системы для сбора жира, что помогает уменьшить калорийность блюд.
-
Время разогрева: Электрогрили обычно быстрее разогреваются и могут поддерживать постоянную температуру, что делает их удобными для быстрого приготовления. Сковороды-гриль, в свою очередь, могут занять больше времени на разогрев, но они обеспечивают характерные следы от гриля и аромат, что ценят многие любители барбекю.
Что может электрогриль
Электрогриль предлагает несколько дополнительных функций:
- Поддержание готовых блюд в тепле.
- Установка температурного режима на определенное время.
- В некоторых моделях есть функция запекания, позволяющая использовать гриль вместо духовки.
- Рифленая поверхность дна обеспечивает приготовление без жиров, а лишняя смазка собирается в поддоне.
- Поддон легко снимается и очищается обычными моющими средствами.
Преимущества и недостатки электрогриля
Сковородка гриль технические особенности
Сковорода с толстым рифленым дном выделяется среди стандартных моделей и подходит для приготовления различных блюд. Разогретое масло не контактирует с продуктами, а стекает по желобкам, благодаря чему блюда остаются ароматными, сочными и не пригорают.
Читайте также:
Возможности сковороды гриль
Качество приготовления во многом зависит от особенностей данного прибора:
- Минимальное количество масла располагается снизу в желобках и не контактирует с пищей.
- Чугунные устройства наиболее практичные и долговечные, долго сохраняют тепло. Необходимо тщательно мыть после каждого использования.
- Алюминиевые конструкции выпускаются с антипригарным керамическим или тефлоновым покрытием.
- При покупке следует обращать внимание на материал ручки.
Сковорода гриль плюсы и минусы
Что же лучше
Перед окончательным выбором прибора следует точно определить его будущие цели и задачи. Следует учитывать и собственные финансовые возможности, а также количество приготавливаемой пищи. Если требуются все функции электрогриля, то, безусловно, нужно покупать именно этот прибор. Необходимо лишь определиться с его размерами и конструкцией.
Если же приготовление пищи будет происходить только на плите, можно обойтись и сковородой, поскольку большинство функций у обоих приборов совершенно одинаковые.
Сравнительная таблица характеристик
| Основные характеристики | Электрогриль | Сковорода-гриль |
| Жарка без масла | да | да |
| Контейнер для сбора жира и сока | имеется | боковые канавки |
| Время приготовления | быстрее, чем в традиционной посуде | быстрее, чем в традиционной посуде |
| Поддержка подогрева готовых блюд | да | нет |
| Разнообразие температурных режимов | да | нет |
| Компактность и удобство транспортировки | только настольные варианты | да |
| Запекание в духовке | нет | да, при наличии съемной ручки |
| Комбинированная жарочная поверхность | да | нет |
| Объем | любые размеры | ограниченные размеры |
| Уход и обслуживание | простое и легкое при наличии съемных панелей | удобно, но требует усилий |
| Многофункциональность | да | нет |
Выводы
Полученная информация уже дает возможность принять правильное решение при выборе сковороды и электрогриля. В первом случае – это недорогой бюджетный вариант, особенно, если такие блюда будут готовиться нечасто. Во любых других случаях незаменимым оказывается электрогриль, благодаря своему широкому функционалу и высокой производительности.
Видеообзор
Рекомендации по выбору в зависимости от типа приготовления
При выборе между сковородой-гриль и электрогрилем важно учитывать, какой тип приготовления пищи вы предпочитаете, а также особенности вашего кухонного пространства и образа жизни. Оба устройства имеют свои преимущества и недостатки, и понимание этих аспектов поможет вам сделать правильный выбор.
Сковорода-гриль идеально подходит для тех, кто предпочитает готовить на плите и хочет иметь возможность контролировать процесс приготовления. Она быстро нагревается и позволяет добиться характерных полосок и аромата, присущих блюдам, приготовленным на открытом огне. Сковороды-гриль обычно имеют антипригарное покрытие, что облегчает процесс готовки и уборки. Однако, для достижения наилучшего результата, важно использовать качественные ингредиенты и следить за температурой, чтобы избежать подгорания.
Если вы часто готовите для большой семьи или компании, сковорода-гриль может оказаться менее удобной, так как ее площадь ограничена. В этом случае вам может понадобиться несколько партий для приготовления всех блюд, что увеличивает время, затрачиваемое на готовку.
Электрогриль, в свою очередь, предлагает более универсальный подход к приготовлению пищи. Он может быть использован для гриля, запекания и даже для приготовления десертов. Электрогрили часто имеют несколько уровней температуры и могут готовить сразу несколько порций, что делает их идеальными для больших семей или вечеринок. Кроме того, многие модели оснащены функцией автоматического отключения, что обеспечивает дополнительную безопасность.
-
Читайте также:
Однако, электрогриль требует наличия электрической розетки, что может ограничить его использование на даче или в условиях, где нет доступа к электричеству. Также, в отличие от сковороды-гриль, электрогриль может не дать такого же аромата и текстуры, как приготовление на открытом огне, хотя современные модели стараются максимально имитировать этот эффект.
При выборе между сковородой-гриль и электрогрилем также стоит учитывать ваши предпочтения в уходе за кухонной утварью. Сковороды-гриль обычно легче чистить, особенно если они имеют антипригарное покрытие. Электрогрили, как правило, требуют более тщательной очистки, особенно если у них есть съемные части.
В заключение, выбор между сковородой-гриль и электрогрилем зависит от ваших кулинарных предпочтений, образа жизни и условий, в которых вы готовите. Если вы цените контроль над процессом и хотите готовить небольшие порции, сковорода-гриль станет отличным выбором. Если же вам нужно готовить быстро и для большой компании, электрогриль может стать более удобным вариантом.
Вопрос-ответ
Что полезнее гриль или сковорода?
Хотя приготовление на гриле не избавит от всего жира, оно значительно снизит его потребление. Только исходя из этого можно сказать, что еда на гриле гораздо полезнее, чем на сковороде. При приготовлении на гриле требуется меньше масла, чем при готовке на сковороде.
В чем фишка сковороды-гриль?
Их главная фишка — сочетание разных вкусов, подрумяненных и обугленных продуктов. Это характерная черта приготовления на большом огне: чем выше температура нагрева, тем больше контраст. Добавляем к этому дымность и немного горечи, и получаем идеальное мясо, приготовленное на гриль-решетке.
В чем недостаток электрического гриля?
Зависимость от электросети. В отличие от газовых агрегатов электрические грили не могут работать автономно. Это является недостатком для тех, кто хочет открыть торговую точку в павильоне, не оборудованном розетками, или перевозить гриль с собой в фуд-корте.
Что можно жарить на сковороде гриль?
На сковороде-гриль можно жарить картошку, баклажаны, кабачки, шампиньоны, перец и другие овощи. Нарезайте овощи равномерными кусками и, при желании, маринуйте в оливковом масле с приправами. Жарьте 5-10 минут, в зависимости от их плотности.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе между сковородой гриль и электрогрилем, учитывайте размер вашей кухни и доступное пространство. Сковорода гриль занимает меньше места и подходит для небольших кухонь, в то время как электрогриль может потребовать больше места для хранения и использования.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на тип пищи, которую вы планируете готовить. Если вы любите готовить мясо и овощи с характерными полосками гриля, сковорода гриль может быть идеальным вариантом. Электрогриль, в свою очередь, может предложить более равномерное приготовление и возможность готовить большие порции одновременно.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Учитывайте удобство в уходе. Сковороды гриль часто требуют более тщательной очистки, особенно если они имеют антипригарное покрытие. Электрогрили обычно имеют съемные части, которые можно мыть в посудомоечной машине, что делает их более удобными в уходе.
СОВЕТ №4
Не забывайте о цене. Сковороды гриль, как правило, дешевле электрогрилей. Если у вас ограниченный бюджет, сковорода гриль может стать отличным вариантом. Однако, если вы готовы инвестировать в более дорогой прибор, электрогриль может предложить больше функций и удобства.
