Индукционные плиты становятся популярными благодаря эффективности и быстроте приготовления пищи. Для полноценного использования этой технологии важно правильно подобрать посуду. В статье представлен рейтинг 12 лучших сковородок для индукционных плит, которые помогут сократить время готовки и улучшить качество блюд. Также мы поделимся рекомендациями по выбору сковороды, чтобы вы могли сделать осознанный выбор и наслаждаться процессом приготовления.
Как выбрать сковородку для индукционной плиты
Многие пользователи ошибочно считают, что для индукционной плиты подойдет любая посуда, реагирующая на магнит. Однако даже магнитная посуда может не иметь необходимых ферромагнитных свойств, что приведет к медленному и непредсказуемому приготовлению пищи.
Важно использовать специализированную посуду от проверенных производителей, соответствующую требованиям индукционных плит. Такая посуда маркируется спиралевидным знаком и надписью «Induction». Дно сковородок обычно состоит из нескольких металлов: внешний слой — нержавеющая сталь, внутренний — алюминий, который быстро и равномерно распределяет тепло. В более дорогих моделях может быть медный диск. Благодаря технологии, дно с ферромагнитными свойствами легко интегрируется в чугунные, керамические и другие сковороды.
При выборе посуды учитывайте следующие требования:
- Дно сковороды должно соответствовать размерам конфорок, иначе нагрев будет медленным и неравномерным. Некоторые плиты имеют функцию адаптации конфорок, но в большинстве моделей такой возможности нет.
- У качественной сковороды дно должно быть плоским и ровным для надежного контакта с плитой; в противном случае устройство может не включиться.
- Учитывайте диаметры дна для приготовления блюд нужного объема и качества. Толщина дна должна быть не менее 2 мм, многослойные конструкции могут достигать 5-6 мм и более. Чем толще металл, тем быстрее нагревается посуда.
- Сковороды типа WOK отлично подходят для индукционных плит. Их сферическая форма с высокими стенками плавно переходит в дно. В современных моделях дно плоское и оснащено индукционной пластиной для хорошего прилегания к поверхности.
- Материал и покрытие. В качественных изделиях используются чугун и нержавеющая сталь. Чугунные сковороды долговечны благодаря естественному антипригарному слою и безопасны для здоровья. Нержавеющая сталь устойчива к окислению и обладает высокими антикоррозийными свойствами. На внутреннюю поверхность наносятся различные защитные антипригарные покрытия.
Эксперты в области кухонной техники отмечают, что выбор сковород для индукционных плит требует особого внимания. Важнейшими критериями являются материал, толщина дна и совместимость с индукционными технологиями. Чугунные сковороды, например, обеспечивают отличную теплоемкость и равномерное распределение тепла, что делает их идеальными для длительного приготовления. Нержавеющая сталь, в свою очередь, отличается долговечностью и легкостью в уходе. Также эксперты рекомендуют обратить внимание на сковороды с антипригарным покрытием, которые упрощают процесс готовки и чистки. В ТОП 12 лучших моделей попали как бюджетные, так и премиум варианты, что позволяет каждому выбрать подходящую сковороду в зависимости от своих потребностей и бюджета.
Рейтинг Топ 12 лучших сковород для индукционной плиты
Место#НазваниеОценка эксперта 1Evolution-R RDA-7969.8/10Подробнее2Gipfel Maintz 06089.7/10Подробнее3Fissman ROCK STONE 44339.6/10Подробнее4Lodge L3SK39.5/10Подробнее5Rondell RDA-870 Escurion 28 см с крышкой9.4/10Подробнее6KOBALTBLAU RIESS9.3/10Подробнее7Tefal Emotion9.1/10Подробнее8Positano Granitium Ballarini9/10Подробнее9Rondell Mocco RDA-2788.9/10Подробнее10Tescoma i-Premium Stone8.8/10Подробнее11Gochu Ecoramic8.7/10Подробнее12Rondell Walzer8.5/10ПодробнееEvolution-R RDA-7961Оценка эксперта:9.8/10
Открывает на рейтинг сковородок для индукционных плит сковорода Rondell RDA-796 серии Evolution-R предназначено для любых видов плит и духовок.
Материалом служит кованый алюминий, а толстые стенки покрыты изнутри трехслойным антипригарным покрытием. В его состав входит бриллиантовая крошка, повышающая прочность, устойчивость к износу и высоким температурам.
Снаружи сковорода защищена термостойким покрытием, которое легко очищается после готовки.
Характеристики посуды:
Читайте также:
- Толщина: стенки – 3мм, дно – 3,5мм.
- Индукционный диск – 190мм.
- Диаметр изделия – 240мм.
Плюсы
- Ручка из нержавейки с покрытием не нагревается
- В ручке – отверстие для подвешивания на крючок
Минусы
- Ручка несъемная
- Нет крышки
Gipfel Maintz 06082Оценка эксперта:9.7/10
Сковородка Gipfel Maintz 0608 обладает достаточной глубиной для приготовления основных блюд. К корпусу из нержавейки прикреплена удобная металлическая ручка. Диаметр сковороды – 24 см. Обладает повышенной прочностью, устойчива к износу и коррозии.
Под действием высоких температур не выделяет каких-либо вредных и пахучих веществ. Продукты после готовки полностью сохраняют вкусовые качества. Посуда оборудована многослойным дном с ферромагнитными свойствами.
Плюсы
- Совместима со всеми видами плит
- Легко отмыть в посудомойке
- Ручка удобная и не греется
- Равномерный разогрев
Минусы
- Нужно контролировать разогрев
- Нельзя класть продукты в холодном виде
- Нет антипригарного покрытия
Fissman ROCK STONE 44333Оценка эксперта:9.6/10
Для изготовления сковороды Fissman ROCK STONE 4433 использован алюминий. Изнутри нанесено каменное антипригарное покрытие по технологии PlatinumForte, включающее в себя минеральные компоненты и пищевой силикон. Бакелитовая ручка, длиной 18 см, устойчива к нагреву и не скользит в руках.
-
Читайте также:
Параметры:
- Диаметры: сверху под крышку – 28см, дно – 22см.
- Стенки высотой – 54мм.
- Масса нетто – 970г.
Плюсы
- Может использоваться любая плита
- Индукционное дно
- Ручка с отверстием под крючок
- Равномерный разогрев
Минусы
- Нельзя использовать в духовке и микроволновке
- Нельзя мыть в посудомойке
Lodge L3SK34Оценка эксперта:9.5/10
Прочная конструкция из чугуна с толстыми стенками способствует равномерному распределению тепла. Продукты сохраняются горячими долгое время. В верхней части по краям оборудованы стоки, облегчающие слив излишков масла и другой жидкости.
Характеристики:
- Диаметры: под крышку – 165мм, дно сковороды – 117,5мм.
- Высота – 45мм.
- Толщина стенок и дна – 5мм.
Плюсы
- В ручке – отверстие для подвешивания на крючок
- Совместимость со всеми плитами и открытым огнем.
Минусы
- Ручка несъемная
- Отсутствует крышка
Rondell RDA-870 Escurion 28 см с крышкой5Оценка эксперта:9.4/10
-
Читайте также:
Сковорода WOK, модель Rondell RDA-870 Escurion, имеет типичную форму с заметным сужением в нижней части. На алюминиевую поверхности нанесено два слоя антипригарного покрытия. Сбоку оборудована выемка для доливки или слива избыточных жидкостей. Ручка съемная, бакелитовая, поэтому не греется и не выскальзывает из рук.
Технические параметры:
- Диаметры: сверху – 280мм, дно – 150мм.
- Стенки, высота – 85мм.
- Толщина: стенок – 2,3мм, дно – 5мм.
Плюсы
- Прозрачная крышка в комплекте
- Используется со всеми плитами
- Моется в посудомоечной машине
Минусы
- В крышке не отверстия для выпуска пара
KOBALTBLAU RIESS6Оценка эксперта:9.3/10
Представленная сковорода относится к эксклюзивным изделиям со стекловидным эмалированным покрытием. Этот материал обладает высокой прочностью, устойчивостью к механическим воздействиям и высоким температурам. Посуда этого ряда отличается яркой цветовой гаммой, природной экологической чистотой.
Характеристики:
- Масса нетто – 1083г.
- Диаметры дна и крышки – 260мм.
- Высота стенок – 48мм.
Плюсы
- Работает со всеми видами плит, хорошо переносит духовки и деревенские печи
- Ручка с отверстием под крючок
- Равномерный и быстрый нагрев, медленное остывание
Минусы
- Ручка несъемная
- Нет крышки
Tefal Emotion7Оценка эксперта:9.1/10
Сковородка от известного производителя марки Tefal Emotion отличается высоким качеством и равномерным распределением тепла. Продукты после приготовления в этой посуде, сохраняют все вкусовые и полезные качества.
Сковороду изготовили из алюминия и нержавеющей стали. Внутри нанесено антипригарное покрытие. Удобная ручка из бакелита совсем не нагревается во время работы. О достижении нужной температуры сигнализирует индикатор нагрева.
Параметры:
- Диаметры: верхняя часть – 260мм, дно – 220мм.
- Вес – 1130г.
- Толщина: стенки – 2,5мм, дно – 5мм.
- Высота стенок – 56мм.
Плюсы
- Совместима со всеми видами плит,
- Равномерно и быстро нагревается, медленно остывает
Минусы
- Ручка не снимается
- Крышка отсутствует
Positano Granitium Ballarini8Оценка эксперта:9/10
Для прочной конструкции сковороды Ballarini “Positano Granitium” использован кованый алюминий. Изнутри металл защищен прочным четырехслойным каменным покрытием. Гранитные частицы позволяют эксплуатировать изделие с высокой интенсивностью. Ручка удобная, не греется и не скользит. На ней установлен индикатор нагрева, меняющие цвет в ходе нагрева.
Параметры и характеристики:
- Диаметры: верх – 200мм, дно – 160мм.
- Стенки, высотой 55мм.
- Ручка – 160мм.
Плюсы
- Используется со всеми плитами
- Моется в посудомоечной машине
Минусы
- Не укомплектована крышкой
Rondell Mocco RDA-2789Оценка эксперта:8.9/10
Индукционная сковорода Rondell Mocco RDA-278 изготовлена из штампованного алюминия. Внутренняя часть защищена тремя слоями антипригарного покрытия, облегчающего приготовление пищи и очистку по окончании готовки. Для переворачивания продуктов допускается использование металлических лопаток. Ручка очень удобная и не нагревается во время работы. Изготовлена из силикона и нержавейки.
Технические показатели:
- Диаметр сверху – 280мм.
- Высота стенок – 50мм.
- Толщина дна и стенок – 3,5мм.
- Масса нетто – 1000 г.
Плюсы
- Используется со всеми типами плит
- Допускается мытье в посудомоечной машине
Минусы
- Отсутствует крышка
Tescoma i-Premium Stone10Оценка эксперта:8.8/10
Алюминиевая сковорода Tescoma (производитель “i-Premium Stone”) относится к глубокой посуде, изготовленной посредством штамповки. Для индукционного дна использована нержавеющая сталь. Комбинированная ручка, длиной 19 см, также состоит из нержавейки и прочного пластика.
Внутри нанесено защитное покрытие, по своей текстуре и свойствам напоминающее натуральный неполированный камень. Поэтому продукты во время готовки почти не касаются поверхности. Обеспечивается их равномерный прогрев и сохранение натурального вкуса.
Характерные отличия:
- Диаметры: сковорода в верхней части – 280 мм, дно – 230 мм.
- Индукционный диск – 210 мм.
- Стенки, высотой 80 мм.
Плюсы
- Допускается использование со всеми типами плит
- Можно мыть в посудомойке
Минусы
- Нет крышки
Gochu Ecoramic11Оценка эксперта:8.7/10
Представленная сковорода для индукционной плиты Gochu Ecoramic изготовлена из алюминия и защищена изнутри каменным антипригарным покрытием. В результате, изделие получилось надежным, гигиеничным и долговечным. Конструкция сковороды обеспечивает быстрый равномерный прогрев. Все продукты хорошо прожариваются и никогда не подгорают.
Характеристики:
- Диаметры: вверху – 280мм, дно – 210мм.
- Толщина: стенки – 3мм, дно – 4мм.
- Высота – 55мм.
Плюсы
- Подходит индукционная панель и другие плиты
- Равномерный и быстрый нагрев, хорошее прожаривание
- Моется в посудомойке с осторожностью
Минусы
- Ручка несъемная
- Крышки нет
Rondell Walzer12Оценка эксперта:8.5/10
Литая алюминиевая конструкция сковороды Rondell “Walzer” для дома, защищена покрытием на титановой основе. Изделие стало надежным, долговечным и устойчивым к механическим воздействиям. Естественные свойства продуктов хорошо сохраняются даже при минимальном использовании масла и жира.
Параметры:
- Диаметры: сковородка вверху – 280мм, индукционный диск – 200мм.
- Стенки, высотой 65мм.
- Толщина: стенок – 2,5мм, дна – 4,5мм.
- Ручка из бакелита – 200мм.
Плюсы
- Подходит для всех типов плит
- Ручка не скользит и не греется
- В комплекте – рецепты блюд
Минусы
- Ручка несъемная
- Нет крышки
- Нельзя мыть в посудомойке
- Нельзя ставить в духовку
| Модель Сковороды | Материал | Диаметр (см) | Особенности | Цена (приблизительно) |
|---|---|---|---|---|
| Tefal Ingenio Expertise | Алюминий с антипригарным покрытием | 24 | Съёмная ручка, подходит для духовки | 3000-4000 руб. |
| T-fal Jamie Oliver | Алюминий с антипригарным покрытием | 28 | Утолщенное дно, подходит для всех типов плит | 4000-5000 руб. |
| De Buyer Mineral B Element | Чугун | 24 | Превосходное распределение тепла, подходит для всех типов плит, включая индукцию | 6000-8000 руб. |
| Zwilling J.A. Henckels | Нержавеющая сталь с многослойным дном | 24 | Прочное, долговечное покрытие, подходит для всех типов плит | 8000-10000 руб. |
| Moneta | Алюминий с антипригарным покрытием | 26 | Утолщенное дно, подходит для мытья в посудомоечной машине | 2500-3500 руб. |
| Ballarini | Алюминий с антипригарным покрытием | 28 | Высококачественное антипригарное покрытие, подходит для всех типов плит | 4500-6000 руб. |
| Rösle | Нержавеющая сталь | 20 | Прочная, долговечная, подходит для всех типов плит | 5000-7000 руб. |
| Cuisinart Multiclad Pro | Нержавеющая сталь с многослойным дном | 24 | Равномерное распределение тепла, подходит для всех типов плит | 7000-9000 руб. |
| Le Creuset | Чугун | 24 | Превосходное распределение тепла, подходит для всех типов плит, включая индукцию | 10000-15000 руб. |
| Scanpan Classic | Алюминий с антипригарным покрытием | 26 | Прочное антипригарное покрытие, подходит для всех типов плит | 5000-7000 руб. |
| Emile Henry | Керамика | 24 | Устойчива к царапинам, подходит для всех типов плит, включая индукцию | 8000-12000 руб. |
| GreenPan Venice Pro | Алюминий с керамическим антипригарным покрытием | 28 | Экологичное покрытие, подходит для всех типов плит | 4000-5000 руб. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о лучших сковородах для индукционных плит:
-
Материалы и магнитные свойства: Для индукционных плит подходят только сковороды из магнитных материалов, таких как чугун, нержавеющая сталь и некоторые виды алюминия с ферромагнитным дном. Это связано с тем, что индукционные плиты работают на основе электромагнитной индукции, которая требует наличия магнитного поля для нагрева.
-
Энергоэффективность: Индукционные сковороды нагреваются быстрее и более равномерно, чем традиционные сковороды для газовых или электрических плит. Это позволяет сократить время приготовления пищи и снизить потребление энергии, что делает индукционные плиты более экологически чистым вариантом.
-
Устойчивость к повреждениям: Многие современные индукционные сковороды имеют антипригарное покрытие, которое не только облегчает процесс готовки, но и делает их более устойчивыми к царапинам и повреждениям. Однако важно использовать подходящие инструменты (например, деревянные или силиконовые) для сохранения целостности покрытия.
Эти факты подчеркивают важность выбора правильной сковороды для индукционной плиты и ее влияние на процесс приготовления пищи.
Вердикт
Индукционные плиты становятся популярными. Их использование стало привычным, а правила — понятными. Это привело к росту интереса к специализированной посуде. Бренды отреагировали на тренд, и теперь вы можете легко выбрать подходящую сковороду, ознакомившись с нашим рейтингом посуды для индукционных плит.
Видеообзор
Отзывы пользователей о лучших сковородах
При выборе сковороды для индукционной плиты важным аспектом являются отзывы пользователей, которые уже испытали различные модели в действии. Эти мнения могут помочь вам сделать осознанный выбор и избежать распространенных ошибок. Мы собрали мнения покупателей о лучших сковородах, чтобы вы могли получить полное представление о каждом варианте.
1. Сковорода Tefal Expertise
Пользователи отмечают, что сковорода Tefal Expertise обладает отличной антипригарной поверхностью, которая действительно работает. Многие отмечают, что даже при использовании минимального количества масла, продукты не прилипают. Также пользователи хвалят равномерное распределение тепла, что позволяет готовить блюда без подгораний.
2. Сковорода Fissler Original-Profi Collection
Эта модель получила высокие оценки за свою прочность и долговечность. Пользователи отмечают, что сковорода не деформируется даже при высокой температуре. Также многие отмечают, что она легко моется, что является большим плюсом для занятых людей.
3. Сковорода Tefal Ingenio
Многочисленные отзывы подчеркивают удобство съемной ручки, которая позволяет экономить место при хранении. Пользователи также отмечают, что сковорода быстро нагревается и сохраняет тепло, что делает процесс готовки более эффективным.
4. Сковорода Scanpan Classic
Покупатели высоко оценивают экологичность этой модели, так как она изготовлена без использования вредных веществ. Отзывы подчеркивают, что сковорода отлично подходит для приготовления блюд с минимальным количеством жира, а также легко чистится.
5. Сковорода BergHOFF Ron
Пользователи отмечают стильный дизайн и высокое качество материалов. Многие отмечают, что сковорода равномерно нагревается и подходит для всех типов плит, включая индукционные. Также хвалят ее легкость и удобство в использовании.
6. Сковорода Woll Diamond Lite
Эта сковорода получила положительные отзывы за свою антипригарную поверхность, которая действительно устойчива к царапинам. Пользователи отмечают, что она идеально подходит для жарки мяса и овощей, а также легко моется.
7. Сковорода Le Creuset
Покупатели отмечают, что эта сковорода не только функциональна, но и эстетически привлекательна. Многие хвалят ее за долговечность и способность сохранять тепло, что делает ее идеальной для медленного приготовления блюд.
8. Сковорода Cuisinart Multiclad Pro
Пользователи отмечают, что сковорода отлично подходит для профессиональной кухни. Она равномерно нагревается и позволяет готовить блюда с минимальным количеством жира. Многие отмечают, что она легко чистится и устойчива к повреждениям.
9. Сковорода GreenPan
Покупатели высоко оценивают экологичность и безопасность материалов, из которых изготовлена сковорода. Отзывы подчеркивают, что она не выделяет вредных веществ при нагревании и подходит для здорового питания.
10. Сковорода Cuisinart Chef’s Classic
Пользователи отмечают, что сковорода обладает хорошей теплоемкостью и подходит для различных методов приготовления. Многие хвалят ее за долговечность и простоту в уходе.
11. Сковорода Ozeri Stone Earth
Эта модель получила положительные отзывы за свою антипригарную поверхность, которая не содержит токсичных веществ. Пользователи отмечают, что она идеально подходит для жарки и легко чистится.
12. Сковорода Cuisinart Non-Stick
Покупатели отмечают, что сковорода обладает хорошей антипригарной поверхностью и равномерно нагревается. Многие хвалят ее за легкость и удобство в использовании, а также за доступную цену.
В целом, отзывы пользователей о лучших сковородах для индукционных плит подчеркивают важность выбора качественных материалов и функциональности. При выборе сковороды стоит учитывать не только личные предпочтения, но и мнения тех, кто уже испытал разные модели в действии.
Вопрос-ответ
Какая самая лучшая сковорода для индукционной плиты?
При ее выборе старайтесь отдавать предпочтение товару известных, хорошо зарекомендовавших себя марок, таких как Zanussi, Fissler, Risoli, Zwilling J. A. Henckels, Lodge, KitchenAid.
Какая самая хорошая посуда для индукционной плиты?
Лучшая посуда для индукционных плит — та, у которой дно толстое и многослойное. Оно обычно состоит из внешнего слоя нержавеющей стали и внутреннего алюминиевого сплава. Такое индукционное дно хорошо передаёт тепло и обладает высокими магнитными свойствами.
Что не любит индукционная плита?
Не подходят алюминий, стекло, медь, керамика, фарфор, латунь. Медь и алюминий пластичные, оставляют пятна, не магнитятся. У керамики и стекла тоже отсутствуют свойства притягивать магнитные потоки, зато бывают неровные края, царапающие стеклокерамику. Латунь магнитится, однако не работает с индукционной техникой.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе сковороды для индукционной плиты обращайте внимание на материал. Лучше всего подходят сковороды из нержавеющей стали, чугуна или специальных сплавов, которые обеспечивают хорошую теплопроводность и равномерное распределение тепла.
СОВЕТ №2
Проверьте, подходит ли сковорода для индукционных плит, прежде чем покупать. На дне сковороды должен быть специальный знак, указывающий на совместимость с индукционными плитами. Это поможет избежать неприятных сюрпризов при использовании.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на размер сковороды. Выбирайте сковороду, которая соответствует размеру вашей индукционной конфорки. Слишком маленькая сковорода может не нагреваться должным образом, а слишком большая может не помещаться на конфорке.
СОВЕТ №4
Не забывайте о ручках. Убедитесь, что ручки сковороды не нагреваются во время готовки и удобно лежат в руке. Это обеспечит безопасность и комфорт при использовании сковороды на индукционной плите.
