Выбор кофеварки может стать дилеммой, особенно при сравнении рожковых и капельных моделей. Каждая из них имеет свои особенности, преимущества и недостатки, влияющие на качество кофе и удобство приготовления. В этой статье рассмотрим отличия между рожковыми и капельными кофеварками, проанализируем расход молотого кофе, время приготовления и другие важные аспекты, чтобы помочь вам выбрать идеальную кофеварку для дома.
Какая кофеварка лучше: рожковая или капельная
Все кофеварки делятся на две основные категории по методу приготовления кофе:
- Капельные
- Рожковые
Также существуют капсульные устройства, использующие прессованные кофейные блоки. Кофемашины — это крупные автоматы, работающие на зерновом и молотом кофе. Они выполняют все операции после выбора программы и запуска, готовя больше порций за один раз, но стоят дороже обычных кофеварок. Чтобы выбрать между капельной и рожковой кофеваркой, рассмотрим их характеристики, плюсы и минусы.
Эксперты в области кофейного оборудования отмечают, что выбор между капельной и рожковой кофеваркой зависит от предпочтений пользователя и его образа жизни. Капельные кофеварки идеально подходят для тех, кто ценит удобство и скорость. Они позволяют приготовить несколько чашек кофе за раз, что особенно удобно для семейных завтраков или встреч с друзьями. Однако, по мнению специалистов, рожковые кофеварки предлагают более глубокий и насыщенный вкус, что привлекает настоящих ценителей кофе. Процесс приготовления требует больше времени и навыков, но результат часто оправдывает усилия. В конечном итоге, выбор зависит от того, что важнее для пользователя: простота и скорость или качество и богатство вкуса.
Капельные кофеварки
Прибор, созданный пару столетий назад, не теряет своей актуальности. Для этого кофеварке пришлось пережить много изменений в конструкции, получить современный дизайн. Простая и неприхотливая в уходе капельная кофеварка. Конструкция состоит из таких элементов:
- Емкость для воды
- Посуда, в которой она греется
- Нагревательный элемент
- Фильтр и воронка для молотого кофе. Воронка может быть съемной или стационарной. Фильтры – одноразовые или многоразовые
- Емкость для готового напитка. Это может быть кофейник, колба или обычная чашка
Кофеварка готовит напиток таким образом:
Насыпают молотый кофе в фильтр и разравнивают его. Заливают воду в емкость. Она начинает поступать в бойлер. Там нагревается и поднимается вверх по трубке.
Вверху над фильтром с молотым кофе пар конденсируется и падает прямо на кофейный порошок. Конденсат температурой около 90 градусов проходит через слой кофе в фильтре и напитывается его ароматом и вкусом. После того, как вся она окажется в чашке, напиток готов. Снимают его, а фильтр моют или выбрасывают (в зависимости от вида).
| Критерий | Капельная кофеварка | Рожковая кофеварка |
|---|---|---|
| Цена | Обычно дешевле | Обычно дороже |
| Скорость приготовления | Быстрая (несколько минут) | Медленнее (зависит от способа приготовления) |
| Простота использования | Очень простая | Требует некоторого навыка |
| Обслуживание | Простое | Требует более тщательного ухода (чистка рожка) |
| Качество кофе | Среднее, зависит от используемого кофе | Высокое, позволяет контролировать процесс заваривания |
| Объем заваривания | Обычно большой (несколько чашек) | Обычно меньший (1-2 чашки) |
| Тип кофе | Молотый | Молотый (чаще всего) |
| Функциональность | Часто имеет дополнительные функции (таймер, подогрев) | Может иметь дополнительные функции (пароотвод, капучинатор) |
| Портативность | Обычно менее портативная | Может быть более портативной (зависит от модели) |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о капельных и рожковых кофеварках, которые могут помочь в выборе:
-
Методы экстракции: Капельные кофеварки используют метод экстракции, основанный на медленном прохождении горячей воды через молотый кофе, что позволяет получить более мягкий и сбалансированный вкус. В то время как рожковые кофеварки применяют давление для экстракции, что приводит к более насыщенному и крепкому кофе с характерной кремовой пенкой.
-
Удобство и время приготовления: Капельные кофеварки обычно проще в использовании и требуют меньше времени на подготовку. Они идеально подходят для приготовления больших объемов кофе, что делает их отличным выбором для семей или офисов. Рожковые кофеварки, хотя и требуют больше времени и навыков для приготовления, позволяют экспериментировать с различными методами заваривания и получать уникальные вкусовые профили.
-
Кофейные зерна и помол: Для капельных кофеварок лучше использовать более грубый помол, тогда как для рожковых кофеварок необходим более тонкий помол, чтобы достичь нужного давления и экстракции. Это означает, что выбор кофеварки может также зависеть от ваших предпочтений в отношении типа кофе и помола, который вы предпочитаете использовать.
Особенности
Чтобы заварить кофе в рожковой кофеварке, выполните следующие шаги:
- Насыпьте молотый кофе в фильтр.
- Уплотните его.
- Установите фильтр в кофеварку и включите устройство.
- Дождитесь автоматической остановки или отключите кофеварку вручную.
- Уберите готовый напиток, выбросьте использованный кофе и промойте рожок.
Кофеварка также готовит напитки на основе молока. Рекомендуется выбирать модель с капучинатором – насадкой для вспенивания молока. Некоторые модели поддерживают дистанционное управление через смартфон. Более дорогие варианты имеют функцию подогрева чашек, поддерживающую заданную температуру до трех часов.
Преимущества и недостатки
Главным преимуществом прибора можно считать его простую конструкцию и легкость приготовления напитка. Она надежная, практически не выходит из строя. Есть защита от включения без воды, поэтому прибор не перегорает. Кроме этого:
- Недорогая
- Работает тихо
- Может приготовить несколько чашек за один раз
- Греет напиток
- Готовит какао и чай
Недостатки:
- Прибор готовит только один вид кофе – американо
- Напиток не может иметь кофейной пенки, которая нравится многим кофеманам
- Кофе готовится долго, около 2 минут, из-за медленного процесса конденсации
- Высокий расход молотого кофе
- Сложно приготовить очень крепкий напиток
- Нужно регулярно менять фильтры
Рожковые кофеварки
Внешний вид рожковой кофеварки напоминает кофемашину, но ее принцип работы и конструкция отличаются. Она предназначена для молотого кофе, поэтому нужно либо купить кофемолку, либо выбрать модель с встроенной. Рожки могут быть пластиковыми или металлическими.
Рожковые кофеварки делятся на два типа: бойлерные (паровые) и помповые.
- Помповые устройства нагревают воду до 95°С и подают ее под давлением 15 бар через молотый кофе. Давление создается насосом. Мощность таких приборов превышает 1 кВт, а время приготовления — около одной минуты. Надежные насосы производятся в Италии, и такие модели обычно стоят дороже.
- Паровые кофеварки нагревают воду до 100°С. Пар проходит через холдер под давлением 4-9 бар. Напиток, приготовленный с помощью паровой кофеварки, менее крепкий, а процесс занимает около двух минут.
При покупке рожковой кофеварки стоит также приобрести темпера — инструмент для прессования кофе в рожке. Часто он идет в комплекте. Качество напитка зависит от плотности спрессованного кофе: рыхлая масса пропускает воду слишком быстро, не извлекая аромат и вкус.
Конструкция рожковой кофеварки включает:
- Поддон для чашек
- Кран для горячей воды
- Рычаг для подачи пара
- Трубку для отвода пара
- Манометр для контроля давления
- Капучинатор
- Индикатор работы
- Кнопку включения и пролива
- Рожки (холдеры)
Чем отличаются и какую выбрать
Подведем итоги, какая кофеварка лучше: капельная или рожковая, какой прибор имеет больше функций, готовит кофе вкуснее, удобен в эксплуатации.
Читайте также:
Принцип работы и конструкция
Капельная кофеварка проще в конструкции, что облегчает её использование. Рожковая кофеварка также несложна, поэтому конструктивные особенности не станут решающим фактором при выборе устройства.
Расход молотого кофе
Для приготовления одной чашки напитка рожковой кофеварке понадобится 10-12 г молотого кофе. В то же время рожковой для такой же операции нужно всего 6-8 г. Крепость обоих напитков практически одинакова.
Сложность и время на приготовление
Капельная кофеварка готовит кофе медленнее, чем рожковая, хотя сам процесс занимает всего несколько минут. Нужно налить воду, добавить молотый кофе и нажать кнопку. Останется подождать около двух минут, пока чашка заполнится напитком.
Запуск рожковой кофеварки требует больше усилий. Утрамбовка кофе – задача, с которой справится любой после нескольких тренировок. Они помогут понять, какой уровень плотности нужен для получения кофе с желаемой консистенцией.
Вкусовые качества готового кофе
Капельная кофеварка готовит только подобие американо без пенки. Исходя из того, что ассортимент рожковой значительно шире, почитателей у нее будет больше. Здесь можно приготовить эспрессо, латте, капучино без кофейной гущи. На поверхности образуется устойчивая пенка.
На вкус кофе влияет качество сырья, воды. Если использовать старый фильтр, можно получить напиток с неприятным вкусом. Если слишком сильно утрамбовать порошок, напиток может получиться очень горьким, если слабо – невкусным и жидким.
Функционал
Оба типа устройств имеют различные дополнительные функции.
Для капельных кофеварок это:
- Система противокапельной защиты
- Фильтрация водопроводной воды
- Автоматический подогрев чашек до 3 часов
- Таймер для установки времени приготовления
- Функция автоотключения
Для рожковых кофемашин это:
- Автоматическое отключение
- Процесс декальцинации
- Регулировка давления пара
Размеры
Размеры кофеварок могут быть разными, но однозначно среднестатистичекая капельная меньше, чем простая рожковая. Размеры увеличиваются, если прибор имеет дополнительно встроенную кофемолку.
Удобство эксплуатации часов
Кофеварка капельного типа отличается удобной эргономикой. Обслуживание устройства простое: нужно мыть только кофейную колбу и, при использовании многоразовых, фильтры. В отличие от нее, уход за рожковой кофеваркой требует больше усилий: необходимо очищать, мыть и разбирать некоторые элементы конструкции.
Стоимость
Капельные аппараты проще и имеют меньше функций, поэтому стоят дешевле. Рожковые быстро усовершенствуются, поэтому цена их растет. Стоимость капельных кофеварок колеблется от 1,5 до 10 тыс. руб., рожковую можно купить за 5-50 тыс.
Что же лучше выбрать
При выборе между капельными и рожковыми кофемолками стоит учитывать, что капельные модели обычно дешевле. Если вас устраивает вкус кофе, выбирайте капельную кофемолку, чтобы не тратить лишние деньги. Тем, кто любит экспериментировать с рецептами, лучше приобрести рожковую кофемолку для более широких возможностей.
Видеообзор
Отзывы пользователей и экспертов
При выборе между капельной и рожковой кофеваркой важно учитывать не только технические характеристики, но и мнения тех, кто уже использует эти устройства. Отзывы пользователей и экспертов могут дать ценную информацию о реальном опыте эксплуатации, а также о преимуществах и недостатках каждой из моделей.
Капельные кофеварки, как правило, получают положительные отзывы за свою простоту в использовании. Многие пользователи отмечают, что такие устройства идеально подходят для приготовления кофе в больших объемах. Например, если вы часто принимаете гостей или просто любите пить кофе в течение дня, капельная кофеварка может стать отличным выбором. Она позволяет за один раз приготовить несколько чашек, что значительно экономит время. Кроме того, многие модели имеют таймер, что позволяет заранее подготовить кофе и наслаждаться им по утрам без лишних хлопот.
Однако, среди недостатков капельных кофеварок пользователи часто упоминают о том, что вкус кофе может быть менее насыщенным по сравнению с рожковыми моделями. Это связано с тем, что в капельных кофеварках используется более длительный процесс экстракции, который не всегда позволяет раскрыть все ароматы и вкусовые ноты зерен. Эксперты в области кофе также подчеркивают, что для получения качественного напитка важно использовать свежие и качественные зерна, что является актуальным для обеих типов кофеварок.
Что касается рожковых кофеварок, то они, как правило, получают высокие оценки за качество приготовленного кофе. Пользователи отмечают, что рожковые модели позволяют добиться более насыщенного и ароматного напитка благодаря высокому давлению, создаваемому в процессе экстракции. Это делает рожковую кофеварку идеальным выбором для тех, кто ценит кофе как искусство и хочет экспериментировать с различными сортами и способами приготовления.
-
Читайте также:
Тем не менее, рожковые кофеварки требуют больше времени и навыков для приготовления кофе. Многие пользователи отмечают, что процесс может быть сложным для новичков, так как необходимо правильно дозировать кофе, подбирать нужную степень помола и контролировать температуру воды. Эксперты советуют новичкам начинать с более простых моделей, которые имеют автоматические функции, чтобы постепенно освоить все тонкости приготовления.
В целом, отзывы пользователей и экспертов показывают, что выбор между капельной и рожковой кофеваркой зависит от личных предпочтений и образа жизни. Если вы ищете простоту и удобство, капельная кофеварка может стать вашим идеальным помощником. Если же вы хотите наслаждаться богатым вкусом и ароматом кофе, и готовы потратить время на его приготовление, рожковая кофеварка станет отличным выбором. Важно учитывать, что каждый тип кофеварки имеет свои особенности, и лучше всего выбирать ту, которая соответствует вашим требованиям и привычкам.
Вопрос-ответ
Какую лучше купить кофеварку: рожковую или капельную?
Выбор между рожковой и капельной кофеваркой зависит от ваших предпочтений. Рожковая кофеварка позволяет готовить более насыщенный и ароматный кофе, подходит для любителей эспрессо и различных кофейных напитков, но требует больше навыков и времени на приготовление. Капельная кофеварка проще в использовании, идеально подходит для приготовления больших объемов кофе и не требует специальных знаний, что делает её хорошим выбором для повседневного использования.
Почему рожковая кофемашина лучше?
Особенности рожковых кофемашин. Рожковые кофемашины, также известные как полуавтоматические, требуют более активного участия пользователя в процессе приготовления кофе. Они предоставляют больше контроля над каждым этапом и позволяют экспериментировать с вкусом напитка.
В чем преимущества капельной кофеварки?
Занимает мало места в сравнении с другими кофеварками, работает тише рожковых кофеварок. Можно приготовить кофе на несколько человек. Качество напитка стабильно при использовании одного и того же типа кофе и одинакового количества воды.
Советы
СОВЕТ №1
Перед покупкой определитесь с типом кофе, который вы предпочитаете. Если вам нравится крепкий эспрессо или капучино, рожковая кофеварка будет лучшим выбором. Если же вы предпочитаете более легкие и объемные напитки, капельная кофеварка может стать идеальным вариантом.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на объем кофеварки. Если вы планируете готовить кофе для большой семьи или часто принимаете гостей, выбирайте модель с большим резервуаром. Для индивидуального использования подойдет компактная кофеварка.
СОВЕТ №3
Изучите функционал и дополнительные возможности каждой модели. Некоторые рожковые кофеварки имеют встроенные молочные вспениватели, в то время как капельные могут предлагать функции программирования и автоматического отключения. Выбирайте ту, которая соответствует вашим потребностям.
СОВЕТ №4
Не забывайте о стоимости обслуживания. Рожковые кофеварки требуют регулярной чистки и замены фильтров, тогда как капельные могут быть проще в уходе. Учитывайте это при выборе, чтобы избежать неожиданных расходов в будущем.
